Voor mijn laatste avond gaan we wederom naar een bijzonder restaurant. We rijden met een taxi naar Fragrant Hill in het noorden van de stad waar de bergen rondom Beijing heel dichtbij zijn. Het restaurant serveerde gerechten van de Mantsjoe, een volk uit het noorden van China. De kaart hier had geen handige plaatjes, maar was een houten kist met staafjes. Gelukkig dat Anke wat Chinees spreekt, anders was bestellen toch wel heel lastig geweest.
Deze spekblokjes at ik al eerder en blijft één van mijn favorieten uit de Chinese keuken. Al het vet zit er nog aan wat een enigszins weerzinwekkend idee geeft, maar het is juist heel erg lekker en zacht van smaak en structuur wanneer het goed wordt gemaakt.
Voor mijn laatste avond gaan we wederom naar een bijzonder restaurant. We rijden met een taxi naar Fragrant Hill in het noorden van de stad waar de bergen rondom Beijing heel dichtbij zijn. Het restaurant serveerde gerechten van de Mantsjoe, een volk uit het noorden van China. De kaart hier had geen handige plaatjes, maar was een houten kist met staafjes. Gelukkig dat Anke wat Chinees spreekt, anders was bestellen toch wel heel lastig geweest.
Deze spekblokjes at ik al eerder en blijft één van mijn favorieten uit de Chinese keuken. Al het vet zit er nog aan wat een enigszins weerzinwekkend idee geeft, maar het is juist heel erg lekker en zacht van smaak en structuur wanneer het goed wordt gemaakt.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten