Op onze eerste dag van de vakantie spoedden wij ons naar de groothandel in luxe, de ISPC, in Breda. Een luxe inkooptocht beginnen we uiteraard in stijl in de inpandige horecagelegenheid waar we genoten van bovenstaande pistolet carpaccio de luxe (met ganzenleverkrullen; foei!) en een lekker glaasje bubbels.Geheel op krachten gekomen, begonnen we aan onze inspannende reis door deze wereld van delicatessen. Voor ons kerstdiner kochten we wilde eendenborsten, maar raakte ik op de uitgebreide wild- en gevogelteafdeling meteen al geïnspireerd voor volgende dineetjes door onderstaande houtsnippen.
Wat zien ze er lief uit hè?
Hoe decadent het er aan toe kan gaan, is wel te zien aan de hompen zout die op de foto hierboven afgebeeld staan. Dit zout moet afkomstig zijn uit de Himalaya en wordt verkocht voor zo'n €27 per stuk.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten