Gisteren weer uitgebreid over de markt kunnen lopen en alles kunnen kopen voor deze geweldige wintermaaltijd. Zalmfilet marineerde ik al 's middags om 's avonds zwart te blakeren (ja, dat was dus de bedoeling!).
Het kruidenmengsel deed denken aan dat van pastrami en het smaakte geweldig met de zachtgestoofde knolselderij met room en karwijzaad.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten