Wanneer mensen langer door willen vergaderen vragen ze vaak om een snack. Nu geeft het woord snack mij associaties met broodjes kroket en frikandellen. Kan natuurlijk best lekker zijn, zo'n kroket, zeker als het een goed gemaakte en gefrituurde is, maar het is toch niet helemaal mijn ding. Ik geloof er niks van dat je nog goed kan werken na een slappe, vette fabriekshap en wil me daar ver van distantiëren. Maar ja, mensen houden er wel van meestal. Mijn oplossing is bijvoorbeeld deze zelfgemaakte rundersatéstokjes van scharrelvlees. Vandaag was ik vooral trots op het detail in de garnering. De salade maakte ik van biologische winterpeen met een beetje fijngeraspte gember. Erg lekker!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten