De combinatie van soep en salade was ons goed bevallen en werd dus herhaald op vrijdag. We hadden geen zin om naar de winkel te gaan en ik improviseerde een soepje met doperwten uit de diepvries, lente-ui en zuring van het balkon, afgemaakt met wat geitenkaas en gemalen rode peper.
De salade maakte ik van de overgebleven slablaadjes en ceasardressing (van ei en ansjovis) en rivierkreeftjes van donderdag. Verder vond ik nog wat lekkere krielaardappjeltjes en komkommer. Een prima en luie maaltijd!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten