Zondagavond verraste ik Christiaan met deze saumon à l'oseille, oftewel zalm met een saus van fond, witte wijn, noilly prat, room en zuring. Dan realiseer ik me altijd weer hoe dol ik ben op sauzen! Het was dit keer een beetje uit de losse pols en tussendoor gemaakt, dus wellicht niet helemaal hoe hij eigenlijk hoorde te zijn, maar nietemin heerlijk!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten