Zondag verzorgde ik het feest voor de pastoor van Hilvarenbeek. Zoiets is uiteraard een eer! (zelfs wanneer je zelf niet katholiek bent, zoals ik). Na de mis kwam de pastoor met zijn 80 gasten voor een middag vol gezelligeheid, zang en natuurlijk goed eten. Het mocht de gasten aan niets ontbreken, en dus serveerde ik in een paar uurtjes tijd zo'n 11 hapjes en stond er nog wat lekkers op tafel. Hierboven een foto van de banderilla's. Beneden foto's van de Tortilla Espanola (omelet met aardappel en ui), bruschetta's met gegrilde groenten, wraps met rosbief en mierikswortelcrème en Thaise gemarineerde kippenvleugels.
Verder stonden op het menu nog echte Brabantse miniworstenbroodjes (onze bakker is ervoor onderscheiden!), sandwiches met gerookte zalm, komkommer en citroenmayonaise, Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus, een klein kopje paprikasoep met Hollandse garnaaltjes, bitterballen, op tafel nog wat brood met tapenade, nootjes en zoutjes en boerenkaasblokjes met vijgenconfiture en toe nog een glaasje met gemarineerde aardbeien met vanilleroom en cantucinnikruim (zoals ook op het fotootje te zien in de kolom hiernaast). Gelukkig had ik hulp van Lieveken om dit alles op tijd uitgeserveerd te krijgen. Bedankt Lieveken!!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten