Christiaan heeft weer een tripje naar de Biesbosch gemaakt waar zijn bijen de zomer doorbrengen. Nijver als ze zijn kon Christiaan al de nodige honing oogsten en blijven de bijen er nog even wat langer om meer honing te verzamelen. Intussen is de honing geslingerd en ben ik de ochtend bezig geweest om de honing in potjes te gieten en van labels te voorzien. De voorjaarshoning van de Goirlesedijk is intussen ook gebotteld.
De twee soorten zijn heel verschillend van smaak en uiterlijk. De bijen hebben in het voorjaar veel op de klaver gevlogen die in de weiden stond waardoor de honing dik en romig is geworden. De Springbalsemienhoning uit de Biesbosch is kruidig en fris.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten