De dag begon dinsdag al zeer vroeg. Om 7 uur zou de organisatie op de stoep staan (dat betekent dat het gebouw dus ingericht en schoon moet zijn) en ik kreeg de avond te voren nog de vraag of ik voor 2 personen een ontbijt kon verzorgen op dat tijdstip. Geen makkelijke opdracht gezien het feit dat ik om half 9 voor 120 personen muffins klaar moest hebben en om 11 uur voor hetzelfde aantal personen een lunch.
Het was dus even aanpoten, maar een ontbijt met een bagel met banaan en maple syrup, wat yoghurt met huisgemaakte muesli en fruit en een glaasje jus d'orange kreeg ik gelukkig op tijd klaar en viel ook nog eens zeer in de smaak.
Tijd om daar bij stil te staan had ik niet, want alle muffins moesten nog gebakken worden. Op maandag had ik alle ingrediënten al afgewogen dus het was een kwestie van de boter smelten, mengen en de muffinvormen vullen met appel-, kersen- en chocoladesinaasappelmuffins.
Toen nog even snel door met het smeren van broodjes, waar ik gelukkig wat hulp bij kreeg en om 11 uur 's ochtends zat mijn kookwerk er opeens al weer op.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten