Werklunch

 Vorige week verzorgden wij een werklunch. Tussen het vergaderen en presenteren door mochten wij steeds stilletjes het eten serveren. Omdat een exact tijdstip voor serveren zich niet altijd laat voorspellen en we maar met z'n tweeën waren, koos ik voor niet te ingewikkelde  en goed voor te bereiden gerechten. Vooraf maakte ik een wortelsoep met mierikswortelroom, korianderolie en gerookte paling.
Als hoofdgerecht een lekkere salade Niçoise met gegrilde tonijn. Als nagerecht serveerde ik een warme bramen-amandeltaart.