Hierboven: couscoussalade met feta en pastasalade met mozzarella, tomaat en basilicum.
Als nagerecht hadden we nog watermeloen en gegrilde ananas gemarineerd in sinaasappellikeur.
Eigenlijk kook ik alleen op eigen locatie, maar dit weekend maakte ik een uitzondering voor hele goede vrienden die een verrassingsfeestje gaven en me vroegen voor het eten te zorgen. Na een dag in de keuken kon zaterdagochtend alles, een beetje geïmproviseerd met de middelen die ik had, in de auto gezet worden voor een tocht naar Beuningen.
Alles kwam heelhuids aan en om 4 uur, -gelukkig ging de aanhoudende wind iets liggen-, konden de gasten ontvangen worden met koffie en aardbeien met chocola en vanillesoesjes.
Gisteren verzorgde ik weer een diner, uiteraard met Normandische kip, we zijn er nog niet op uitgekeken. Christiaan legde vast hoe ik als een echte waaghals de kip flambeer. Bij gebrek aan een passende deksel om te voorkomen dat de vlammen de afzuigkap ingaan, gebruik andere voorwerpen die groot genoeg zijn en in de buurt
en toe perzikentaartjes met ijs.
De zomer biedt allerlei mogelijkheden voor de vulling van mijn muffins. Gisteren waren eindelijk de bosbessen betaalbaar en maakte ik deze blueberrymuffins.
Vrijdag vierden we alvast een beetje vakantie met een fles champagne en een grote schaal sushi op de bank. Heel handig als je zelf sushi kunt maken en je door kan eten tot je barst en niet zo'n peperduur piepklein bakje hoeft te kopen waar maar 6 stuks inzitten!
Zaterdag kochten we op de markt een stuk zalm dat we rookten en aten met een tuinkruidensaus, vers gedopte doperwtjes en Opperdoezer Ronde. Mmmmm...
Voor het maken van de torentjes had ik iets meer groenten gegrild dan nodig. De volgende dag maakte ik er een snel pastagerecht van met basilicum en rucola.
Deze week verzorgde ik weer een diner. Aangezien er vergaderd werd in het Museumcafé en het buiten verschrikkelijk weer was, dekten we de tafel in de hal naast de monumentale kunstwerken van Han Klinkhamer.
Begin de dag met een goed ontbijt! Elke ochtend staat vers fruit bij ons op tafel, in de zomer zeker een feest met aardbeien, perziken en soms zelf verse frambozen. Met zelfgemaakte muesli, zittend op het terras, kan de dag goed beginnen.
Mocht iemand nog niet overtuigd zijn geweest dat we de sushi zelf gemaakt hadden; hierbij het bewijs van mijn noeste arbeid
Het is een beetje raar weer, geen weer om naar de Hilvaria Studio's te gaan, zo lijken mensen te denken. We vinden het wel best en hebben ons buiten geïnstalleerd in de schaduw met onze laptops en kunnen werken (Christiaan) en de vakantie uitzoeken op internet (Ellen). Een wrap met gerookte kip en avocado, aardbeien-sinaasappelsmoothie en stukjes watermeloen erbij maken alles erg dragelijk.
Gisteren vierde Hugo, de pasgeboren zoon van Eva en Marc, zijn eerste feestje bij ons op de Hilvaria Studio's. Beschuit met muisjes mochten niet ontbreken, evenals limonade met parasolletjes en smarties voor alle kinderen die met hun ouders mee waren gekomen.
Voor alle andere aanwezigen werden wat verfijndere spijzen geserveerd, zoals een paar grote plateaus door Christiaan en mij gemaakte sushi met tonijnsalade met komkommer en surimi met avocado en wasabimayonaise.
Vrijdag ging de barbecue aan. Om te beginnen voor gegrilde courgette met geitenkaas en munt.
Niet van de barbecue, maar wel lekker erbij: couscoussalade met kruiden, tomaat en komkommer.
En dan natuurlijk de lekker gemarineerde stukjes vlees van de slager!
Lekker buiten eten deze week! Kleine lekkere gerechten stonden in het begin van de week op het menu; catalaanse worstjes, een stukje paté dat overgebleven was, 
Versgedopte erwten met Serranoham en munt,
en gegrilde paprika met feta en ingelegde citroen.