Deze week verzorgde ik weer een diner. Aangezien er vergaderd werd in het Museumcafé en het buiten verschrikkelijk weer was, dekten we de tafel in de hal naast de monumentale kunstwerken van Han Klinkhamer.
Het voorgerecht was een experimentele variant op een gerecht dat ik al eens eerder heb gemaakt. Dit torentje van gegrilde groenten met geitenkaas, basilicumolie en gereduceerde balsamicoazijn isgelukkig een geslaagd experiment gebleken.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten