Tweede paasdag is typisch zo'n dag om er op uit te gaan. Aangezien wij dicht waren konden ook wij lekker de deur uit. Na onze paasbrunch stapten we in de auto om een middagje te gaan boulderen in Monk. Omdat ik verwachtte dat ik bij thuiskomst niet meer zo'n zin zou hebben om te koken, maar wel in lekker eten, maakte ik op zondag al deze tarte tatin van aardappeltjes, gedroogde kerstomaatjes en geitenkaas uit het vegetarische kookboek Plenty van Ottolenghi.
Hoefde alleen nog maar even in de oven en we konden al aan tafel!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten