Walking dinner

Zaterdag had ik de eer een 'walking dinner' te verzorgen voor een feestje. Is altijd een behoorlijk karwei. Gedurende de middag zorg ik iedere 20 à 30 minuten voor een klein gerechtje. Een stuk of 6 of 7 maakt dan een hele maaltijd.
Deze keer begon ik met het neerzetten van wat lekkers op tafel.

Al snel kon daarna het eerste gerechtje mee, een glaasje met Parmaham, meloen en dressing van balsamico, honing en kruiden.

Na een paprikasoepje met Hollandse garnalen serveerden we een boerenpaté van Lejeune met huisgemaakte cranberrychutney en salade.

 Een hartig taartje met gegrilde groenten volgde een Kartonnen doosje met Thaise rijstnoedelsalade met gerookte kip, knapperige groenten en een friszure dressing op.



Een bordje met 3 soorten kazen van De Leyedaeler met vijgenconfiture en notenbrood.

En tenslotte een citroentaartje met dragonsiroop.

Op de valreep

Het lijkt alweer een eeuwigheid geleden, maar twee weken geleden verzorgden we een geslaagd feestje nét voordat we een paar dagen op vakantie zouden gaan. Terwijl ik zorgde voor een uitgebreid hapjesbuffet en verschillende hapjes waar we mee rondgingen, rustte Christiaan uit om aansluitend aan het feest en het opruimen om 3 uur 's nachts de auto in te stappen op weg naar onze vakantiebestemming. Geen seconde werd onbenut gelaten van onze vakantietijd. Was niet slecht om op zondagochtend aan te komen terwijl de koffie net gezet werd en meteen aan te kunnen sluiten voor een dagje boulderen!

Bruilofts barbecue

Nog even wat foto's van een bruiloft die we vorige maand verzorgden. De zon liet zich de hele dag zien, maar echt heel erg warm was het helaas nog niet. Een ontvangst op de loopbrug met een glaasje cava was wel mogelijk, maar de barbecue die we eigenlijk op ons terras zouden verzorgen, hebben we maar naar binnen verplaatst. Ook niet slecht om lekker warm te genieten van een barbecue en ondertussen alles te kunnen volgen wat buiten gebeurt.

Hemels

Een zonnige hemelvaartsdag vandaag! Terwijl de barbecue warm wordt maak ik een paar crostini met raapsteeltjes, gerookte zalm en mierikswortel. Tijdens onze vakantie in Frankrijk vorige week werd per ongeluk een groot pak behoorlijk zoete rosé gekocht in plaats van een lekkere Franse rode wijn. Dat slobber ik toch wat minder makkelijk weg, zo'n zoete wijn, maar het pak ging toch mee met ons naar Nederland. Weggooien vind ik dan ook zonde, dus na al eerder deze week een ouderwetse vruchtenbowl gemaakt te hebben, maakte ik vandaag een soort van sangria van de wijn met cointreau, sinaasappelschijfjes en -sap, een beetje spa rood en ijs. Best lekker, eigenlijk!

Toen de barbecue warm was ging een heerlijk stukje entrecote op het rooster die we aten met peterselie-ansjovisboter en gegrilde asperges met sinaasappel.

Tenslotte nog een lekkere aardappelsalade met raapstelen, tuinbonen, radijs, tuinkers, kappertjes en grove mosterd, en een zomerse maaltijd was compleet.