Vorige week vrijdag werd een borrel gehouden in ons Museumcafé. Het was denk ik na het werk, dus eigenlijk leek iedereen vooral honger te hebben. Toch was er niet gekozen voor een maaltijd, maar zorgde ik er daarom wel voor dat de geserveerde hapjes enigszins voldoening zouden geven. Naast bovenstaande hartige taartjes met kastanjechampignons en dragon, kwamen ook de glaasjes met bulgursalade met sumac, druiven en gekruid rundvlees langs.
En deze vegetarische loempia's waar ik tijdens het maken nog flink op heb gevloekt, omdat het deeg de hele tijd scheurde en plakte.
Verder serveerde ik nog garnalen met zoetzure peperdip, saté van rundvlees en Marokkaanse viskoekjes met komkommersalade met oranjebloesemwater en kaneel.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten