Gisteren was het 10 jaar geleden dat Hilvaria Studio's officieel open ging. Met nog maar een fractie van het gebouw dat we nu in gebruik hebben en met amper ervaring zijn we begonnen aan een avontuur in ons conferentie- en kunstcentrum. Ik weet niet of onze verwachtingen overeen zijn gekomen met de realiteit en er waren af en toe best wel wat hobbels op onze weg, maar dat we de afgelopen 10 jaar voor geen goud hadden willen missen, is zeker! Wie had ooit gedacht dat een psycholoog zich tot gastheer en ondernemer zou ontpoppen en een, toen nog niet eens afgestudeerd, neerlandica zich zo thuis zou voelen in de keuken. Ik had niet verwacht dat ik ooit nog zou koken en bakken voor mijn werk en hoewel ik dat nog altijd spannend vind, omdat ik de lat steeds iets hoger wil leggen, geniet ik van het resultaat dat uit mijn handen komt.
Deze zondag was wel wat anders dan de eerste zondagen dat we open gingen, 10 jaar geleden. Mijn taarten hebben intussen een reputatie gekregen en mijn brownies veroorzaken verlekkerde blikken. Ik hoop er nog veel te mogen bakken!
