Donderdag stond ik de hele dag in de keuken voor het verzorgen van een buffet. Ik maak het mezelf ook niet makkelijk; er kwam weer heel wat snijwerk bij kijken, gelukkig kon Christiaan me helpen met de 9 kilo tomaten die ontveld en gesneden moesten worden.
Toen alles weer op tijd op tafel stond was ik zo blij, en ook wel moe, dat ik vergat foto's te maken. Gelukkig had ik van een paar gerechten al eens eerder foto's gemaakt, dus plak ik die er maar bij (als ik niks had gezegd, hadden jullie het niet eens door!).
Hierboven is een foto van de pastasalade met dragonpesto, rucola en deze week gegrilde courgette in plaats van gerookte kip zoals op de foto.
Deze foto maakte ik vorig jaar op mijn verjaardag, maar ook donderdag maakte ik deze kiptajine met tomaat, kaneel en amandelen.
Deze friszure salade, fatoush, komt oorspronkelijk uit Libanon en Syrië en bestaat uit naast veel groen (slasoorten en kruiden) uit pittabroodcroutons en een dressing met sumac.
Helaas, de vissoep en hartige taarten met chorizo en saffraanroom heb ik niet op foto, het nagerecht met gemarineerde peer, vanilleroom en cantuccinikruim heb ik onlangs nog gemaakt, dus die kennen we nog wel.
Gezocht: Bourgondisch type om op korte termijn (binnen 48 uur) in contact te komen voor kortstondig genot. Aanbod: (oude) taart; wortel of pruim.
Deze broodjes maakte ik vandaag. Boven een bagel met mascarpone, gerookte zal en komkommer met dille en onder, éen van mijn favorieten, een bagel met mascarpone, gorgonzola, basilicum en tomaat.
Voor de zondagkunst van vandaag maakte ik naar het idee van Christiaan deze kokosmakronen gevuld met chocola. Door Jan Doms werden ze El Cantina genoemd naar de band die vandaag de zondagrust tijdens de zondagkunst bruut doorbrak met keiharde rockmuziek.
Voor onze verjaardag kregen we van Lieveken een sushiworkshop die ook zij weer had gekregen met Sinterklaas. Zo kwamen we uiteindelijk gisteren met z'n achten samen in mijn keuken voor eetlustopwekkende, én hongerstillende, workshop.
Na rijstgesmeer, rauwe vis belegging en zeewiergerol was het tijd voor het eten. Lekker! maar met stokjes viel het nog niet zo mee. Dat wordt wat als ik over een maand naar China ga.
Donderdag stond ik de hele dag in de keuken voor het verzorgen van een buffet. Ik maak het mezelf ook niet makkelijk; er kwam weer heel wat snijwerk bij kijken, gelukkig kon Christiaan me helpen met de 9 kilo tomaten die ontveld en gesneden moesten worden.
Deze foto maakte ik vorig jaar op mijn verjaardag, maar ook donderdag maakte ik deze kiptajine met tomaat, kaneel en amandelen.
Deze friszure salade, fatoush, komt oorspronkelijk uit Libanon en Syrië en bestaat uit naast veel groen (slasoorten en kruiden) uit pittabroodcroutons en een dressing met sumac.
Tijdens mijn voorbereidingen zondag voor de lunch van maandag grilde ik de groenten voor de broodjes met geitenkaas. Ze werden meteen besteld, dus kon ik meteen een mooie foto maken.